Genetiği değiştirilmiş gıdalar geleceğin en önemli tartışma konusu

ABD’deki çalışmalar sırasında “GDO mu?” diye sorduk. şaka yapmak. Gülerek cevap verdiler, “Ah evet.”

GDO konusu ülkemizde ve Avrupa’da çok hassas bir konu ama burada öyle değil. Özellikle tarımda çalışanlar için yaygın bir sorundur. Bu yaygın, biliyorsun.

Mısır, soya fasulyesi, keten ve pamuk gibi ürünlerin %95’i artık Amerika Birleşik Devletleri’nde GDO olarak üretilmekte ve tüm dünyaya ihraç edilmektedir. GDO’suz ürünler aynı silolarda tutulduğu ve aynı gemilerle taşındığı için de kontamine olurlar.

Amerika neden GDO’lara gitti?

90’lı yıllarda başlayan genetiği değiştirilmiş tohumların kullanımı günümüzde yaygın olarak kullanılmaktadır.

“Neden buna başvurdun?” Üniversiteye, araştırma merkezlerine ve bakanlığa sürekli soruyoruz.

Bu kadar büyük bir popülasyonun beslenemeyeceğini, aksi takdirde daha iyi verim alınacağını ve dolayısıyla ekimin daha kolay olduğunu söylüyorlar.

Öte yandan, onlara her zaman daha fazla kazanmanın ana motivasyon olduğunu söylerdim. Kısmen yaptılar tabii.

Yani soya fasulyesi veya mısırın genlerini değiştirerek böceklere, zararlı bitkilere ve kuraklığa karşı dayanıklı hale getirerek verimlerini büyük ölçüde artırırlar ve tabii ki daha fazla kazanırlar.

Peki ya insan sağlığı?

Büyük bütçeler GDO’lara ve araştırma ve geliştirmeye ayrılmıştır

Genetik çalışmalar ortalama 13-15 yıl sürer. Bunca zaman, yatırımcılar sürekli para harcıyor. Sonunda gen transferini tamamladıklarında, bunu Tarım Bakanlığı ve Gıda ve İlaç Dairesi’nin (FDA) denetimine sunarlar.

İzinle, bu 15 yıllık araştırma artık ticari bir ürün olarak mevcuttur.

Hem devletin hem de özel sektörün GDO’lar ve araştırma geliştirme konusunda ayrı çalışmaları var.

Özel sektör, gıda, özellikle tohumlarda biyoteknoloji çalışmalarına 1990 yılında 500 milyon dolar harcarken, 2010 yılında yaklaşık 3,5 milyar dolar bütçe ayırdı.

Devlet ise daha çok tarım ve hayvancılık ürünleri, çevre, doğal kaynaklar, beslenme ve gıda güvenliği alanlarında çalışmakta ve araştırma geliştirme çalışmalarına 2 milyar dolarlık bütçe ayırmaktadır.

Geniş bilgi birikimi ve gelişmiş ürünler doğal olarak ortaya çıkar. Bakanlıklar ve çiftçi birlikleri aracılığıyla çiftçilere ulaştırılır.

Biyoteknoloji nedir?

Biyoteknoloji kavramını tanımlamak oldukça karmaşıktır. Bu kavram daha çok ABD’de GDO çalışmaları için kullanılmaktadır.

Resmi USDA tanımı aşağıdaki gibidir:

“Belirli bir tarımsal amaç için bitkileri ve hayvanları geliştirmek veya mikroorganizmaları dönüştürmek veya değiştirmek için geleneksel yetiştirme yöntemleri de dahil olmak üzere organizmaları veya organizma parçalarını değiştiren bir dizi araç. Günümüzde modern biyoteknoloji, genetik mühendisliği ve genom modifikasyonu araçlarını içerir. ”

Nitekim Türkiye’de biyoteknoloji çalışmaları (tohum ıslahı, yeni çeşitlerin geliştirilmesi vb.) Tarımsal Araştırma ve Politikalar Genel Müdürlüğü (TAGEM) ve bazı üniversitelerde başarıyla yürütülmektedir. Ancak Türkiye’de genetiği değiştirilmiş ürün ve ekmek üretimi yasaktır. Sadece soya fasulyesi, genetiği değiştirilmiş ürünleri bir dereceye kadar ithal etmekte serbesttir. Gerisi yasaktır.

Genetiği değiştirilmiş organizmalar insan sağlığına ne kadar zararlıdır?

USDA’ya, Missouri Üniversitesi’ne, Gıda ve İlaç Dairesi’ne (FDA), derneklere ve çiftçilere her zaman sorduğumuz soru şudur: Genetiği değiştirilmiş gıdalar insan sağlığına zararlı değil mi?

ABD, dünyadaki en büyük GDO üreticisi olmalıdır. Doğal olarak genetiği değiştirilmiş gıdaların insan sağlığına zarar vermediğinde ısrar ediyorlar.

Sadece ABD değil, dünyanın en büyük soya fasulyesi üreten ülkeleri Arjantin ve Brezilya da GDO üretiyor.

Soya, hayvan ve tavuk yemlerine en büyük katkı maddesidir. Bu nedenle tüm dünya GDO’lu ürünleri çoğunlukla bu üç ülkeden ithal etmek durumundadır. Aksi takdirde et, tavuk, süt ve yumurta fiyatları hızla yükselecektir. Soya fasulyesinden daha besleyici bir yem ürünü yoktur. Bu nedenle soya fasulyesi üreten en büyük ülkeler yem açısından dünya pazarında faaliyet göstermektedir.

Belki de Türkiye dahil dünyanın önemli ülkeleri genetiği değiştirilmiş yem kullanıyor. Ancak soya fasulyesini insan gıdası olarak kullanmıyoruz.

Peki yemdeki GDO’lar hayvana oradan da insana bulaşmıyor mu?

Buna da “hayır” diyorlar.

– “Peki, zararlı olmadığını düşünüyorsanız, Avrupa’da üretimi neden yasaklandı?” Gıda ve İlaç İdaresi yetkilisine sordum.

– “Bilimsel bir dayanağı olduğuna inanmıyoruz. Tamamen siyasi baskı ve sivil toplum baskısı nedeniyle. Ayrıca Avrupa, insan gıdası olarak kullanılanlar da dahil olmak üzere, genetiği değiştirilmiş tüm ürünleri bizden ithal ediyor.”

– “Bu bir çelişki değil mi?”

– “Evet. Bunu Avrupalılar için istiyoruz ama cevap alamadık.”

Biyoteknoloji ve moleküler genetik gibi alanlarda kamu sektörü (mavi sütun) ve özel sektör Ar-Ge finansmanının dağılımı.

GDO’lar hakkında önümüzdeki en büyük tartışma

Heyetimizde GDO çalışmaları konusunda uzmanlar var. “Gelecekte biyoteknoloji o kadar çok gelişecek ki, genetiği değiştirilmiş ürünleri bizim testlerimizle tespit etmemiz mümkün olmayabilir. Çünkü bu teknolojiye sahip değiliz. Bu nedenle Türkiye’nin acilen biyoteknoloji ve biyoteknoloji konusundaki çalışmalarını artırması gerekiyor. genetiği değiştirilmiş organizmaların teknolojisinde ustalaşın.” Onlar söylüyor.

Türkiye’de bu konuda büyük bir hassasiyet var. İnsan sağlığı söz konusu olduğu için insanların bu hassasiyeti gösterme hakkı vardır.

Ama bunu bilimsel olarak desteklememiz gerekiyor.

TAGEM yetkilileri geçmişte bana tohum yetiştirme çabalarının bile GDO’larla karıştırıldığından şikayet ettiler.

Toplum bu konuda daha fazla söylenti ile hareket ediyor.

Çok geniş ve önemli bir konu olduğu için GDO konusunda uzmanlarla ayrı bir araştırma makalesi yapılması faydalı olacaktır.

Şimdi burada bitireceğim.

Tohum sektörü harcamaları

Amerika Birleşik Devletleri ve Türkiye’de tarımın karşılaştırılması

Dizinin başında tema model olarak kullandığımız Adam Jones’un 3.500 dönüm araziye sahip olduğunu ve Amerikan standartlarına göre “küçük” kabul edildiğini öğrendiğimizde heyete şunları söyledik: “Tarımsal hacim açısından ABD ile rekabet etmemiz mümkün değil.”

Ancak topraklarımızın küçük olmasına rağmen, Amerika Birleşik Devletleri’nin tarım alanında bizimle rekabet edemediği sorunlar var.

Fındık, kuru üzüm, kayısı, kiraz ve incirde dünya lideriyiz.

Antep fıstığı, kuruyemiş, nohut ve mercimek konusunda dünya görüşüne sahibiz.

Meyve ve sebzeler açısından Amerika Birleşik Devletleri’ndeki dev çiftliklerden daha fazla kazanıyoruz. ihracat yoluyla.

Buğdaydan yapılan un, makarna, bisküvi ve benzeri ürünlerde dünyanın en büyük oyuncusuyuz.

Tarımsal uzmanlığımızı, insan kaynağımızı, pazar ve coğrafi avantajlarımızı küçümsemeyelim.

Ama bakalım neler kaçırıyoruz.

ABD’deki araştırmam sırasında aldığım ana notlar:

tarımda yapılması gerekenler

1. Neden ülkemiz sütü, etimiz, buğdayımız vs? Ürünlerin fiyatını belirliyor musunuz? Piyasaya neden müdahale ediliyor? Bunu yaptığı için üretici daha az kazanıyor, bu yüzden çiftçi “Fiyatı siz belirlerseniz sorunlarımızı çözersiniz” diyor.

2. Tarım iktisatçılarına göre, piyasayı serbestleştirirse tekel korkusu veya fiyatların aşırı yükseleceği iddiası gerçekçi değildir. Serbest piyasanın otomasyon sağlayacağını söylüyorlar.

3. Tarımı desteklemek, satın almak, çiftçiye ektiği ürüne göre para vermek, mazot sağlamakla sınırlı kalmamalıdır. Araştırma ve geliştirme, inovasyon, biyoteknoloji, dijital teknoloji ve mekanizasyon, desteğe ihtiyaç duyan alanlardır.

4. Birileri söylemelidir ki, tarım politikamız hala dünya rekabeti düzeyinde değil, politikacıların bakış açısıyla hazırlanmaktadır, tarım sektörünün tepkisini çekmemek için yanlış uygulamalar yapılmaktadır.

5. Üniversitelerimizden, tarım uzmanlarımızdan ve özel sektörden daha fazla yararlanmalıyız. Üniversitelerimiz de “tarım ve biyopolitika” konularına müfredatlarına daha agresif bir şekilde yer vermelidir.

6. Çiftçi arazilerinin parçalanmasını acilen engellemeliyiz. Parçalanmış toprakları birleştirmek için de projeler geliştirmeliyiz.

7. Tarımın hane düzeyinde yapılabilmesi için sektörün ticari kazançlarının artırılması ve insanların ilgisinin çekilmesi gerekmektedir.

8. Tarımın prestijini artırmak, insanları çiftçiliğe ve özel sektöre yatırım yapmaya teşvik etmek için iletişim, sosyoloji ve ekonomi alanlarında projeler üretilmelidir.

9- Tarım ve Orman Bakanlığı 32 genel müdürlükten oluşmaktadır. Böylesine çeşitli bir alan ve ağır bürokrasi, tarıma odaklanmayı zorlaştırıyor. Bakanlığın yeniden yapılandırılması gerekiyor.

10. Türkiye’de sorunlu tarım istatistikleri. Veriler sağlıklı değil. İstatistikler TÜİK tarafından yayımlanmakta, ancak veriler Tarım ve Orman Bakanlığı tarafından toplanmaktadır. Sahadan gelen veriler sadece Bakanlık tarafından toplanmalı, analiz edilmeli, tahmin edilmeli ve yayınlanmalıdır. Ancak bakanlığın altyapısı ve veri toplama yöntemleri şu anda sağlıklı değil. Bunu bir an önce düzeltmemiz gerekiyor.

11. Tarımın geleceğin en önemli güvenlik alanı ve en önemli stratejik konu olduğunu kabul edelim ve ona göre model olalım.

-Oğul-